Was du hast will ich auch!
– Ist mein Baby bereit für Beikost? –

Was bedeutet „Beikost“?

Ab wann sollte ich meinem Baby Beikost geben?

• Gute Kopfkontrolle
• Aufrechtes Sitzen (gegebenenfalls mit Unterstützung)
• Verschwinden des Zungenstoßreflexes (Herausschieben von Nahrung, Löffel usw. mit der Zunge)
• Interesse an Nahrungsmitteln
• Selbstständiges zum Mund führen von Nahrung
• Sättigung/Ablehnung kann deutlich gezeigt werden

Erst wenn alle diese Punkte gegeben sind, ist dein Baby bereit für den Beikoststart.

Wie gewöhne ich mein Baby entspannt an Beikost?

Selbst wenn dein Mini grundsätzlich bereit für Beikost ist, hat der richtige Zeitpunkt einen großen Einfluss darauf, wie der Start verläuft. Ist dein kleines Wunder am Mittag ausgeschlafen, gut gelaunt und nicht zu hungrig, wird es am Ehesten bereit für etwas Neues sein. Auch du solltest Zeit, Ruhe und Geduld mitbringen und nicht gerade komplett übermüdet oder gestresst sein, denn dein Baby spürt, ob du entspannt bist.

Erwarte bitte nicht, dass dein Mini direkt eine ganze Portion isst. Für den Anfang reicht es vollkommen aus, wenn dein Baby eine winzig kleine Menge probiert. Viel wichtiger als die Menge, die dein Baby isst, ist dass es neue Geschmäcker und verschiedene Konsistenzen probiert, spürt wie sich das Essen im Mund anfühlt und langsam lernt zu kauen, Essen im Mund zu bewegen und zu schlucken. Das Stillen bzw. Fläschchen geben bleibt im ganzen ersten Jahr wichtig. Hat dein kleines Wunder keine Lust mehr zu essen, darf es sich satt trinken.

Du solltest unbedingt immer auf die richtige Temperatur der Nahrung achten. Unsere Minis sind wesentlich empfindlicher als wir selbst und gerade zu Beginn kann eine unangenehme Erfahrung dazu führen, dass die Beikost vorerst wieder komplett abgelehnt wird.

Wenn dein kleines Wunder plötzlich nur noch weniger oder Bestimmtes essen möchte, ist das erst einmal nichts Außergewöhnliches. Auch wenn es sich vielleicht anfühlt wie ein Rückschritt brauchst du dir keine Sorgen machen. Dein Mini hat sein ganz eigenes Tempo und das ist vollkommen in Ordnung und auf keinen Fall ein Grund für Druck oder Zwang.

Brei oder Fingerfood – Was ist besser für mein Baby?

Ob die erste Nahrung püriert wird oder nicht muss am Ende doch jede Familie für sich selbst entscheiden, denn beide Varianten haben Vor- und Nachteile. Wichtig ist, dass es sich für euch alle richtig anfühlt und dein Baby ganz entspannt essen lernen darf.

Was sind die Vor- und Nachteile von Babybrei?

Der Vorteil einer Breimahlzeit ist, dass dein Baby hier keine einzelnen Lebensmittel herauspicken kann. Außerdem macht die weiche Konsistenz manchen Babys die Umstellung einfacher.  

Gleichzeitig ist die Gefahr des Überfütterns größer, denn viele Babys öffnen schon fast aus Reflex und obwohl sie schon längst satt sind immer wieder den Mund. Du solltest dein Mini daher ganz genau beobachten um Sättigungszeichen zu erkennen. Warte außerdem immer, bis dein kleines Wunder den Mund von selbst weit genug öffnet und lasse genügend Zeit um ausgiebig zu schmecken, zu fühlen und herunterzuschlucken, bevor du einen weiteren Löffel anbietest. Wird dein Mini unruhig, dreht den Kopf weg, hält den Mund geschlossen oder schiebt den Löffel weg, solltest du eine Pause einlegen oder die Mahlzeit ganz beenden.

Lasse dein Mini immer wieder selbst mit dem Löffel üben und eigene Erfahrungen machen. Nur so kann es Schritt für Schritt lernen selbstständig zu essen.

Kann ich Babybrei selbst zubereiten?

Babybrei selbst zu kochen klingt vielleicht erst einmal nach jeder Menge Aufwand, aber ich kann dir aus eigener dreifacher Erfahrung sagen, dass es nun wirklich kein Hexenwerk ist. 

Der wohl größte Vorteil ist, dass du genau weißt, was im Essen deines kleinen Wunders landet. Gleichzeitig sparst du hierdurch in der Regel und vermeidest eine ganze Menge Verpackungsmüll.

Es gibt viele einfache Rezepte für Babybrei. Häufig wird empfohlen, mit einem Gemüse-Kartoffel-Brei (gegebenenfalls mit Fleisch oder Fisch) zu starten. Später folgen dann ein Milch-Getreide-Brei und zu guter Letzt ein Getreide-Obst-Brei. Gemüsesorten die sich besonders gut für den Beginn eignen sind: Karotte, Pastinake, Kürbis und Zucchini. Möchtest du deinem Mini Fleisch anbieten, solltest du am Besten mit leicht verdaulichem Hühnerfleisch beginnen. Da Babys es gerne süß mögen, kommt Obst in der Regel gut an. Die natürliche Süße reicht vollkommen aus und du solltest nicht nachsüßen.

Achte beim Einkaufen ganz genau auf die Qualität, Herkunft und eine Bio-Zertifizierung der verwendeten Zutaten. 

Da dein Baby Anfangs wahrscheinlich nur sehr wenig essen wird, kannst du den gekochten Brei in kleine Portionen aufteilen und einfrieren. Besonders gut eignen sich hierfür Eiswürfelformen. So hast du auch wenn es an stressigen Tagen einmal schnell gehen muss immer etwas parat.

Worauf sollte ich beim Einkauf von Babybreigläschen achten?

Achte bei Gläschennahrung zunächst immer auf die Altersangabe, denn Brei für ältere Kinder enthält bereits immer größere Stückchen. Die Zutatenliste sollte möglichst kurz sein und natürliche Zutaten mit Bio-Zertifizierung und keine Gewürze, Aromen, Zucker oder Süßungsmittel enthalten.

Verlasse dich nicht nur auf das Haltbarkeitsdatum, denn wenn ein Gläschen falsch gelagert oder beschädigt wurde, kann der Inhalt auch schon vor dem aufgedruckten Datum verderben. Der Deckel sollte sich nicht nach außen wölben und beim Öffnen sollte das typische „Ploppen“ zu hören sein. Kontrolliere außerdem vor dem Füttern Geschmack, Geruch, Farbe und Konsistenz. Bist du dir unsicher, solltest du kein Risiko eingehen und das Gläschen lieber entsorgen.

Was bedeutet Baby Led Weaning?

Beim Baby Led Weaning (auch „Breifrei“ oder „BLW“ genannt) machst du deinem Baby ein gesundes und ausgewogenes Angebot an fester Nahrung. Dein Mini entscheidet dann selbst, was davon im Bauch landet.

Besonders wichtig ist bei der breifreien Ernährung das selbstständige, langsame und gründliche Erkunden der Nahrungsmittel bei dem die Kinder viel über ihr natürliches Sättigungsgefühl lernen. Das Kauen ist gleichzeitig ein gutes Training für die Kiefermuskulatur, was sich positiv auf die Sprachentwicklung auswirken kann. 

Ein großer Vorteil für dich ist, dass du dir den Kaufteurer Gläschennahrung oder das separate Kochen eines Breis und später die Umgewöhnung von Brei hin zu fester Nahrung sparst. Außerdem kannst du gleichzeitig selbst in Ruhe essen anstatt dein Mini zu füttern.

Ein Nachteil von Baby Led Weaning ist, dass dabei mehr Spuren hinterlassen werden. Gerade am Anfang wird unter Umständen mehr Essen auf dem Boden als im Babybauch landen. Du kannst deinem Baby hier auch nicht – wie im Babybrei – etwas unterjubeln, was es nicht mag. Solange du dein Baby allerdings parallel stillst bzw. Fläschchen gibst, bekommt es über die Milch ohnehin alle Nährstoffe die es benötigt und du brauchst dir hier keine Sorgen zu machen.  

Ist Fingerfood bzw. BLW für Babys nicht gefährlich?

Früher oder später muss dein kleines Wunder lernen Nahrung im Mund zu bewegen, zu kauen und sicher zu schlucken. Gerade zu Beginn würgen viele Babys dabei häufiger. Der Würgereflex ist ein wichtiger Schutzmechanismus durch den zu große Stücke wieder zurück in den Mund befördert werden bevor sich dein Mini daran verschluckt.  

Trotzdem solltest du dein kleines Wunder allerdings niemals alleine essen lassen, sondern es immer im Blick behalten. Sollte es sich doch einmal verschlucken, kannst du schnell reagieren. Auch wenn dein Mini aufrecht sitzt ist das Risiko des Verschluckens geringer als wenn es – z. B. in einer Babyschale oder im Kinderwagen – halb liegt. Kleine runde Lebensmittel (z. B. Trauben) kannst du in Stücke schneiden. 

Kann ich Brei und BLW kombinieren?

Du kannst dich nicht entscheiden? Musst du auch gar nicht! Wenn dein Baby Brei bekommt kannst du ihm natürlich trotzdem Gemüsesticks, Obst & Co. anbieten und so die Vorteile beider Methoden nutzen. Essen darf individuell und entspannt sein. 

Was darf mein Baby essen?

Während es früher genaue Pläne für den Beikoststart gab, wird heute eine möglichst abwechslungsreiche Ernährung empfohlen um durch die frühe Einführung verschiedener Lebensmittel das Allergierisiko zu mindern. Grundsätzlich darf dein Baby also alles ausprobieren. 

Das heißt aber nicht, dass du alles auf einmal einführen solltest. Gib deinem Baby besser etwas Zeit sich an jedes neue Nahrungsmittel zu gewöhnen, bevor das nächste dazu kommt. So lassen sich auch eventuelle Allergien oder Unverträglichkeiten schneller entdecken. Achte besonders auf Hautausschläge oder Pickelchen, einen wunden Po, Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall oder Verstopfungen und Unruhe nach dem Essen.

Was darf ein Baby nicht essen?

 Es gibt jedoch einige Nahrungsmittel, die ein Gesundheitsrisiko für Babys darstellen und daher im ersten Lebensjahr vermieden werden sollten:

• Salz
• Honig
• Rohmilch und Rohmilchprodukte
• Produkte aus rohem Fleisch (z. B. Salami)
• Industriezucker und Süßstoffe
• Milch (außer kleine Mengen im Milchbrei)
• rohe Eier
• roher Fisch
• frittierte Speisen
• kaltgepresste Öle
• künstliche Aromen und Geschmacksverstärker
• Koffein (Kaffee / Tee)

Des Weiteren besteht z. B. bei Nüssen, Beeren, Kirschen, Trauben oder harten Apfelstücken eine große Gefahr des Verschluckens. Du kannst diese allerdings pürieren oder zumindest altersgerecht zerteilen.

Kohl, Bohnen oder Linsen gelten als eher schwer verdaulich. Auch Rohkost kann dem kleinen Magen Probleme bereiten. Das bedeutet nicht, dass diese Lebensmittel für dein Mini grundsätzlich tabu sind. Du kannst sie in kleinen Mengen anbieten und dann genau beobachten, wie dein kleines Wunder dies verträgt.

Was eignet sich als Fingerfood für mein Baby?

Du musst für dein Baby nicht extra einkaufen und aufwendig kochen. Hier sind einige Ideen für erstes Fingerfood: 

• weiche Vollkornbrotstücke
• Nudeln
• hart gekochte Eier
• Fisch ohne Gräten
• Hühnchen- / Putenstreifen
• Avocado in Streifen
• Gedünstetes Gemüse (z. B. Karotten, Zucchini, Kürbis, Brokkoli, Blumenkohl)
• Weiches Obst (z. B. Banane, Mango, Pfirsich, Melone)

Alle Lebensmittel, die du deinem kleinen Wunder anbietest, sollten so weich sein, dass sie mit der Zunge am Gaumen zerdrückt werden können. Übrigens schmeckt gedünstetes Gemüse den meisten Babys auch kalt aus einer Dose (*). Du kannst also einfach ein paar Obst- und Gemüsesticks als unkomplizierten Snack einpacken und musst dir keine Sorgen machen, wenn ihr mal einen längeren Ausflug macht. 

Kann ich mein Baby vegetarisch oder vegan ernähren?

Eine vegetarische Ernährung von Babys ist grundsätzlich möglich. Es reicht jedoch nicht einfach Fleisch und Fisch wegzulassen, sondern du solltest dich gut informieren und darauf achten, dass dein Baby mit allen Nährstoffen versorgt ist, die es benötigt. 

Von einer rein veganen Ernährung von Babys und Kleinkindern rät die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hingegen ab, da das Risiko eines Nährstoffmangels bei Kindern zu hoch ist. Möchtest du dein Mini trotzdem vegan ernähren, solltest du dich unbedingt ärztlich beraten und die Versorgung deines Minis regelmäßig überprüfen lassen. 

Wie lernt mein Baby von Anfang an bedarfsgerecht zu essen?

Wir alle wünschen uns, dass aus unseren Kinder gesunde und selbstständige Erwachsenen werden, die auf ihren Körper achten und ihren Gefühlen vertrauen. Dazu gehört auch ein gesundes und entspanntes Verhältnis zum Essen.

Babys können erstaunlich gut spüren ob sie Hunger haben oder satt sind. Während sich das Stillen nach Bedarf inzwischen allgemein durchgesetzt hat, wird Kindern mit dem Beikoststart oft plötzlich das Recht abgesprochen selbst zu entscheiden ob und wie viel sie essen möchten. Wenn wir die Signale unserer Minis beachten und respektieren geben wir ihnen den Raum sich gesund zu entwickeln. Mit Druck oder gar Zwang, Bestrafungen, Schuldgefühlen, Erpressungen mit einem Nachtisch oder Tricks wie Flugzeuglöffeln bewirken wir genau das Gegenteil. Selbst wenn das meist aus Liebe oder Sorge geschieht, können Kinder dadurch den Bezug zu ihrem natürlichen Hunger- und Sättigungsgefühl verlieren, was im schlimmsten Fall der erste Grundstein für eine spätere Essstörung sein kann.

Damit dein kleines Wunder lernt achtsam zu essen ist es wichtig, dass du geduldig bist und dir ausreichend Zeit nimmst. Da die Verdauung im Mund beginnt ist es gut, wenn dein Baby von Anfang möglichst lange kaut. Damit es sich voll und ganz auf die vielen neuen Erfahrungen konzentrieren kann solltest du Ablenkungen (z. B. Fernseher oder Handy) vermeiden. Jedes Kind bringt sein eigenes Tempo, seine eigenen Vorlieben und seinen eigenen Appetit mit, so dass Vergleiche mit anderen Kindern nicht angebracht sind.

Woran merke ich, dass mein Baby satt ist?

Die meisten Babys zeigen sehr deutlich, wenn sie keinen Hunger mehr haben.

Wenn dein Mini z. B.

• aufhört zu essen
• den Mund nicht mehr aufmacht
• weint und versucht aufzustehen
• deine Hand und / oder den Teller wegschiebt 
• nach dem Besteck schlägt
• sich wegdreht

sind das typische Zeichen dafür, dass dein kleines Wunder satt ist. Du solltest die Mahlzeit beenden, egal wie viel es gegessen hat. Der Appetit kann von Tag zu Tag und sogar von Mahlzeit zu Mahlzeit ganz unterschiedlich sein. Versuche dein Mini nicht zum Weiteressen zu überreden und vertraue darauf, dass dein Baby selbst am besten weiß, wie viel gerade in den Bauch passt.

Mein Kind möchte nichts probieren, was es nicht kennt!

Es ist ganz typisch für Babys und Kleinkinder unbekannte Nahrungsmittel abzulehnen. Biologisch betrachtet ist es sogar sehr sinnvoll, zunächst einmal skeptisch zu sein und nicht unbedacht alles zu essen.

Ist dein kleines Wunder besonders wählerisch und isst generell nur sehr wenige Nahrungsmittel wird das häufig als „Picky Eating“ bezeichnet. Auch wenn es für dich vielleicht gerade frustrierend ist, handelt es sich in der Regel nicht um ein ernsthaftes Problem, sondern eher um eine normale Entwicklungsphase die ihr irgendwann hinter euch lassen werdet.

Auch wenn du dein Mini nicht unter Druck setzen solltest, kannst du ihm trotzdem immer wieder neue Nahrungsmittel anbieten und natürlich auch selbst essen. Du bist das größte Vorbild deines kleinen Wunders und es beobachtet dich permanent ganz genau. Irgendwann wird es neugierig werden, deinem Vorbild folgen und es selbst probieren.

Nicht immer ist es aber auch das Lebensmittel an sich, das deinem Mini nicht zusagt. Es können genauso die Kombinationen oder Konsistenzen sein, die deinem kleinen Wunder nicht gefallen. Wenn du diese veränderst (z. B. gekochte Kartoffeln, Kartoffelbrei, Kartoffelecken oder Kartoffelsuppe), wird es vielleicht akzeptiert. 

Während manche Kinder Gewürzen überhaupt nichts abgewinnen können, essen andere Kinder nur ungerne ungewürztes Essen. Natürlich sollte dein kleines Wunder noch keine gesalzenes oder gezuckertes Essen bekommen. Es gibt aber unglaublich viele Kräuter, die du einmal ausprobieren kannst.  

Warum will mein Kleinkind einfach gar nichts essen?

Es wird immer wieder Phasen geben in denen sich die Essgewohnheiten deines Minis grundlegend ändern. Entweder werden plötzlich unglaubliche Mengen vertilgt oder eben so gut wie gar nichts mehr gegessen. Für das Lieblingsessen von gestern erhältst du heute nur noch ein lautstarkes „Bäh“ und bisher Verhasstes wird vielleicht zur einzigen Nahrung. Willkommen im Mama-Alltag, der einen so manches Mal verzweifeln lassen könnte.

Auch wenn wir uns Sorgen um das Wohlergehen unserer Minis machen ist es wichtig, dass wir ruhig bleiben und unseren Kindern vertrauen. In der Regel handelt es sich wirklich nur um eine Phase, mit der die meisten Eltern früher oder später Bekanntschaft machen. Die Geschmacksknospen entwickeln sich gerade erst und so kann morgen schon wieder alles ganz anders aussehen.

Der Bedarf an Nährstoffen kann gerade bei kleinen Kindern extrem schwanken. Unsere Kinder wissen instinktiv was sie gerade benötigen und nehmen zeitweise mehr Kohlenhydrate, Eiweiß oder Proteine zu sich.

Wenn dein Baby krank wird, zahnt, in einem Wachstums- bzw. Entwicklungsschub steckt, die Temperaturen im Sommer steigen oder größere Veränderungen zu bewältigen hat, hat es vielleicht vorübergehend weniger bis keinen Appetit. Bei einem gesunden Kind ist das kein Grund zur Sorge und wird von selbst wieder vorbei gehen. Du solltest also entspannt bleiben und dein Mini nicht versuchen zum Essen zu zwingen.

Wenn du aber das Gefühl hast, dass dein Mini über einen längeren Zeitraum hinweg kaum etwas isst, kann es helfen ein Ernährungstagebuch zu führen. Vielleicht gibt es doch mehr Zwischenmahlzeiten als gedacht oder das schlechte Essen betrifft eigentlich nur eine Hauptmahlzeit?

Natürlich sollte immer ein Kinderarzt aufgesucht werden, wenn ein Kind tatsächlich über längere Zeit kaum isst, deutlich an Gewicht verliert, unter Über- oder Untergewicht leidet oder Entwicklungsverzögerungen auffallen. Das Gleiche gilt bei häufigem Würgen oder Erbrechen.

Was kann ich tun, damit mein Kind besser isst?

Sobald dein Mini alt genug ist, kannst du es mit in die Vorbereitung des Essens einbeziehen. Schon bei der Planung kann sich dein Kind einbringen. Es fühlt sich als wichtiger Teil der Familie, wenn du zuhörst und es sich das Lieblingsgericht wünschen darf. Vielleicht könnt ihr zusammen überlegen, welche Zutaten benötigt werden und was auf die Einkaufsliste geschrieben werden muss? Wenn ihr zusammen kocht wird aus einem Punkt auf deiner To-Do-Liste ein gemeinsames Erlebnis. Kaum konnten unsere Minis stehen, waren sie schon mit Feuereifer dabei wenn es ans Waschen von Obst und Gemüse ging. Inzwischen wird fleißig geschüttet, gerührt, geschält oder geschnitten. Dabei verschwindet selbst das sonst so eklige Gemüse schmatzend im Mund. Hat dein Kind bei der Zubereitung geholfen oder selbst den Tisch gedeckt wird es vielleicht auch eher gewillt sein etwas zu essen. 

Auch die Tischsituation noch einmal zu überdenken kann helfen. Ist dein Baby zur Essenszeit bereits übermüdet oder noch nicht wieder hungrig? Zu strenge Tischregeln können dazu führen, dass das Essen verweigert wird. Magst du selbst das was dein Baby essen soll nicht? Unsere Kinder haben ein feines Gespür für kleinste Signale und können verwirrt auf Widersprüche reagieren.

Ab wann sollten Babys zusätzlich Trinken?

Während ein Baby voll oder zumindest größtenteils gestillt wird, ist zusätzliches Trinken nicht notwendig. Im Gegenteil kann das sogar gefährlich werden.

Sobald jedoch der Anteil der Beikost den der Milchnahrung übersteigt, solltest du deinem Baby Wasser oder ungesüßten Früchte- und Kräutertee ohne Zusatzstoffe zum Trinken anbieten. Praktisch sind nicht nur für zuhause, sondern auch für unterwegs langlebige Trinkflaschen mit auswechselbaren Aufsätzen (*).

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